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与关中仅仅相隔200公里，陕南的美食却与西安截然不同，味道不同，食材不同，连名字都没有相同的，真是独具特色。
酒店夜景 来瀛湖旅游，不尝尝瀛湖的美食，回去真不敢对朋友说去过陕南。于是在瀛湖酒店，我开启了整个旅程不停筷上瘾模式。 必须先说说瀛湖酒店。 酒店是这两年新建成的，位置在瀛湖翠屏岛，是景区的地标性建筑，非常好找。 作为外貌协会一员的我，一眼就记住了这个在翠竹林里白墙灰瓦的养眼建筑。景区工作人员介绍，瀛湖酒店是陕西唯一滨水岛居酒店，知名设计师设计建造，四星级标准。瀛湖酒店只有两层，占地面积很大，三面环岛，景色很美。 酒店正门
酒店花园 客房与大自然浑然一体 恒温泳池 没有去过的可以脑补一下西安曲江南湖边的凯悦，同样楼层不高、占地很大、景色优美、逼格很高。
客房阳台小憩 整洁的客房 不啰嗦酒店啦，总之，这次瀛湖游，瀛湖酒店承包了我的大多数瀛湖美食。 酒店一层的餐厅环境优美，每日定期消杀。防疫期间恢复营业，开了堂食，管控的很安全。
首先报菜名：清蒸鸭嘴鱼、豆豉蒸鮰鱼、剁椒胖鱼头、红烧矿鲤鱼，紫阳蒸盆子，泡菜魔芋丝，油炸汉江小河虾，洋芋粑粑炒腊肉，腐乳蒸腊肉，炸汉江小鱼，农家土灶饭，安康吊炉芝麻饼，安康蒸面…… 一口气念下来的有木有，哈哈~
最具特色，印象最深刻的是瀛湖的鱼。因为鱼是瀛湖水域生长的无污染生态鱼，和菜市场卖的饲料鱼从口感上都截然不同。多达几十种的以瀛湖鱼为原料的菜是瀛湖的特色美食，每年瀛湖景区都举办的瀛湖鱼宴大赛就是源于此。
招牌菜：清蒸鸭嘴鱼 点菜时首选的是清蒸鸭嘴鱼，这是瀛湖的招牌菜。鸭嘴鸭嘴，鱼长了个和鸭子一样扁扁的嘴，光卖相就萌翻了。 鸭嘴鱼是瀛湖水域的特色鱼种。厨师把鸭嘴鱼身片成薄片，精心腌制后上锅蒸熟，摆盘成完整鱼。火候恰到好处，吃起来鱼肉滑嫩，鲜甜Q弹，鱼皮满满的胶原蛋白，关键是鸭嘴鱼没有小刺，老人孩子吃起来简直无障碍，瞬间清盘。
油炸汉江小河虾 小河虾是汉江野生的小虾，长度2厘米左右，捞起来时还是透明的，活蹦乱跳的。入油锅快炸，红彤彤的小河虾上桌了，外酥里嫩，嚼一颗小虾满嘴香，赶紧来瓶啤酒配一下，绝配。
洋芋粑粑炒腊肉 腊肉是陕南特色食材，旧时的每年冬季家家户户熏腊肉，成为安康的一大特色。现在，一年四季都可以吃到腊肉。瀛湖酒店吃的洋芋粑粑炒腊肉，是用风干的土豆片，和农家土猪肉做的腊肉炒的。 腊肉肥而不腻，油脂充分渗入土豆片里，别有风味，关键是特别下饭，配一碗米饭根本不够。
泡菜魔芋丝 这个称得上价格惊艳，味道也惊艳的一道瀛湖美食。魔芋是安康的特色，保健和减肥效果就不用多说了。细细的魔芋丝，用酸酸辣辣的当地泡菜炒一下，尤其是酸萝卜，再放入红椒、泡椒，辣的过瘾，特别酸爽，哈哈，不吃辣的要谨慎尝试啦。 最后推荐一下安康蒸面 只看名字以为是面，类似于关中家家户户都吃过的卤面。其实，错错错。蒸面是安康的特色美食，类似于农家面皮。在安康，蒸面是早餐也吃的美食。
特色的蒸面料汁，要加入芝麻酱和黄芥末，味道很特别。几乎所有女人都爱蒸面，吃过的有木有？ 早餐蒸面，午餐闭着眼睛点餐，道道美味不入坑。晚上来点特别的，竟然发现瀛湖酒店有烧烤，是的，没有听错，烧烤！而且是带炉子、签字、食材全套的，价格还不贵。于是还犹豫啥，在瀛湖的夜晚，来个湖畔烧烤。烤肉、烤鸡翅、烤虾、烤蔬菜，再来一打啤酒，撸串走起！
总结一下，在瀛湖旅游的吃。 瀛湖酒店是最佳选择，虽然景区外也有农家乐，但是在瀛湖酒店吃不用出到景区外，比较方便。 还有，亲身体验后的理由是1、环境很好，装修淡雅2、食材新鲜考究，干净卫生，把陕南美食精耕细作，味道棒棒哒。菜品很丰富，吃了两天没重样，这个必须赞一下。3、价格也很公道，明码标价，不存在欺客的担忧，特别是与景区附近的农家乐相比。4、晚上还可以和朋友来个湖畔 烧烤，感觉太棒了！ 对了，瀛湖酒店的厨师是安康厨艺大赛金牌厨师，赞一下。 位置：瀛湖景区翠屏岛 价格：荤素搭配两三个人，人均七八十元，在旅游景点来说不贵。烧烤套餐是人数而定，两三个人花费200多元，可以参考一下。 美中不足，瀛湖景区内没有特色小吃街，不能满足吃货们逛吃逛吃的愿望，虽然美食众多，但是知名度不够，希望下次再来瀛湖能够改善一下咯。
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发表于 2020-3-28 17:50:49
