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自从“二胎政策”放开，不少家庭再次开启了假日溜娃模式。这种变化也牵动着多个产业，首当其冲就是餐饮。据调查数据显示，相比2016年1季度，“亲子餐”、“幼儿餐饮”、“提幼儿椅的餐厅”等关键词的搜索量增长了近30%，越来越多消费者希望，能在适合带娃的亲子餐厅用餐。
在这样的背景下，亲子餐饮的巨大市场空间也给创业者们提供了不少新机遇。但这个看似容易的行业门槛却并不低，经营风险甚至要比普通餐厅更高。因为单纯采用餐厅+亲子游戏的经营模式已经不足以在行业中立足。满足市场需求的关键，就是解决市场痛点。
解开妈妈的枷锁
亲子餐厅的目标消费者，一般都是80,90后的年轻人，并且有很多是全职妈妈。他们有着和上一辈完全不同的教育理念，希望在带孩子的同时，也保留自己的私人空间。带孩子来亲子餐厅，可以在陪伴孩子时，也得到放松。所以，给孩子提供适合自己玩耍的安全区域，留给家长一些属于自己的时间。
科学又美味的食物
孩子口味都是比较单纯的，喜欢油炸和甜食。但是家长们很清楚，这些对身体健康并没有什么好处，而一些餐厅只注重好看的卡通套餐，味道并不好。所以精心研发一批适合餐厅专有的科学配比套餐，也是稳定消费的重点。
方便到达的路径
消费升级的驱使下，孩子的起跑线变得更高。从婴儿时期就开始需要上各种课程，但是课程与课程之间的空暇时间，就变得非常尴尬。一般幼教中心都会开在比较繁华的大商圈里，而它的附近就是你选址的**选择。
策划高品质互动
虽然有孩子的家庭会给孩子尽可能的提供不同功能的空间，但是每天在相同的空间里孩子难免会厌倦，也没有新的知识可以吸收。而餐厅已经是一个比较新的环境下，提供阅读童话绘本，手工diy等简单的互动，增加趣味性的同时，也是餐厅的一大特色。
专业的服务人员
家长在照顾孩子上都是非常小心的，但孩子的心性比较难以控制。如果不是专业的人员，突发状况场面会很难控制住。所以餐厅的服务人员必须有从事幼儿教育的经历，以便随时给家长们提供应对服务和建议。
让价格有竞争力
价格永远是餐饮行业迈步过去的一道坎，更是家长选择的关键，尤其是压力很大的二胎家庭。
但服务和价值永远是成正比的，经营者们在这一点上一定要注意，有竞争力的价格不是打价格战，而是对应价格提供比竞争者更有品质的服务，例如推出适合二胎妈妈的特色服务。
总结
二胎政策的开放，带来的是餐饮行业亲子市场的巨大空间，亲子餐饮市场会越来越大。
家长们的关注点不是孩子吃了什么，而是吃饭带来的附加价值。
经营者要针对亲子餐厅成本高、生命周期短的痛点，积极采取应对措施，打造高辨识度品牌文化。
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发表于 2017-6-23 13:53:51